一、生產(chǎn)管理與質(zhì)量控制：
1、全面負(fù)責(zé)中央廚房的日常生產(chǎn)運(yùn)作，確保出品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家法規(guī)及企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)要求
2、依據(jù)產(chǎn)品工藝規(guī)范和品質(zhì)要求，對(duì)各生產(chǎn)線進(jìn)行規(guī)范化管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量的一致性與穩(wěn)定性
3、監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)節(jié)中質(zhì)量管理體系的落實(shí)情況，針對(duì)不合格品開(kāi)展原因分析，組織質(zhì)量問(wèn)題復(fù)盤(pán)與改進(jìn)措施實(shí)施，持續(xù)提升產(chǎn)品合格水平

二、生產(chǎn)計(jì)劃與資源調(diào)配：
1、牽頭編制、優(yōu)化并執(zhí)行公司生產(chǎn)計(jì)劃，統(tǒng)籌推動(dòng)各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)按期達(dá)成
2、按照生產(chǎn)進(jìn)度合理配置人力、設(shè)備、原材料等資源，強(qiáng)化成本管控，確保訂單產(chǎn)品準(zhǔn)時(shí)交付

三、產(chǎn)品研發(fā)及工藝技術(shù)提升：
根據(jù)市場(chǎng)與銷售需求，協(xié)同推進(jìn)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，組織實(shí)施新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備的測(cè)試與應(yīng)用，不斷提升生產(chǎn)效率與技術(shù)水平

四、培訓(xùn)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)溝通：
加強(qiáng)與采購(gòu)、品質(zhì)管理、門(mén)店等相關(guān)部門(mén)的協(xié)作聯(lián)動(dòng)，保障生產(chǎn)流程順暢高效
協(xié)助處理客戶反饋問(wèn)題及突發(fā)異常事件，提升響應(yīng)效率與解決能力
組織開(kāi)展本部門(mén)員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)與技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力

五、其他任務(wù)：
完成上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)
協(xié)同市場(chǎng)部門(mén)開(kāi)展產(chǎn)品的宣傳支持與推廣配合工作