一、生產(chǎn)管理與質(zhì)量控制：
1、全面負(fù)責(zé)中央廚房的日常生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，確保出品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家法規(guī)及企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)要求
2、依據(jù)產(chǎn)品工藝規(guī)范與品質(zhì)管控標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各生產(chǎn)線進(jìn)行過(guò)程監(jiān)督與執(zhí)行管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量一致性
3、監(jiān)督檢查生產(chǎn)環(huán)節(jié)中質(zhì)量管理體系的運(yùn)行情況，針對(duì)不合格品開(kāi)展原因分析，組織質(zhì)量問(wèn)題復(fù)盤與改進(jìn)措施落實(shí)，持續(xù)提升產(chǎn)品合格水平

二、生產(chǎn)計(jì)劃與資源調(diào)配：
1、牽頭編制、優(yōu)化并推進(jìn)實(shí)施公司生產(chǎn)計(jì)劃，統(tǒng)籌組織達(dá)成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)目標(biāo)
2、按照生產(chǎn)排程合理配置人力、設(shè)備、物料等資源，強(qiáng)化成本管控，確保訂單產(chǎn)品準(zhǔn)時(shí)交付

三、產(chǎn)品研發(fā)及工藝技術(shù)提升：
協(xié)同銷售部門需求，參與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，推動(dòng)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備的測(cè)試驗(yàn)證與落地應(yīng)用，提升生產(chǎn)效率與自動(dòng)化水平

四、培訓(xùn)指導(dǎo)與協(xié)調(diào)溝通：
加強(qiáng)與采購(gòu)、品控、門店等相關(guān)職能部門的協(xié)作聯(lián)動(dòng)，保障生產(chǎn)流程順暢運(yùn)行
協(xié)助處理內(nèi)外部客戶反饋問(wèn)題及突發(fā)異常事件
組織開(kāi)展本部門員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)與技能培訓(xùn)工作

五、其他工作任務(wù)：
按時(shí)完成上級(jí)主管交辦的其他工作事項(xiàng)
配合市場(chǎng)部門開(kāi)展產(chǎn)品展示、推廣及相關(guān)支持活動(dòng)