一、崗位職責(zé)
餐飲市場(chǎng)與競(jìng)品分析：關(guān)注行業(yè)發(fā)展方向（如預(yù)制菜、輕食等）及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)作（價(jià)格策略、促銷活動(dòng)、門店擴(kuò)張），定期輸出月度/季度分析報(bào)告；開(kāi)展目標(biāo)用戶消費(fèi)偏好調(diào)研，為新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷策略調(diào)整提供數(shù)據(jù)支持。

門店運(yùn)營(yíng)優(yōu)化：整合POS系統(tǒng)與會(huì)員數(shù)據(jù)（包括營(yíng)收、客流量、客單價(jià)等），發(fā)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)短板（如銷量不佳菜品、服務(wù)效率問(wèn)題），提出優(yōu)化建議；跟蹤單店或區(qū)域?qū)用娴挠憩F(xiàn)，建立預(yù)警機(jī)制，協(xié)同相關(guān)部門處理異常情況。

供應(yīng)鏈與成本管控：基于食材采購(gòu)與銷售數(shù)據(jù)，合理制定采購(gòu)計(jì)劃；深入剖析成本構(gòu)成（食材、人力等），挖掘降本潛力（例如優(yōu)化配方、控制能耗）。

數(shù)據(jù)應(yīng)用與成果落地：熟練使用Excel、SQL、Tableau/PowerBI搭建數(shù)據(jù)分析看板；推動(dòng)分析結(jié)果在實(shí)際業(yè)務(wù)中落地（如精準(zhǔn)營(yíng)銷、商品陳列優(yōu)化），實(shí)現(xiàn)“分析—執(zhí)行—復(fù)盤”的完整閉環(huán)。

二、任職要求
學(xué)歷專業(yè)：本科及以上學(xué)歷，統(tǒng)計(jì)學(xué)、數(shù)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理或食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。

行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：具備1-3年餐飲領(lǐng)域商業(yè)分析或運(yùn)營(yíng)分析工作經(jīng)驗(yàn)（有連鎖餐飲、快餐、茶飲背景者更佳），了解門店運(yùn)作流程、供應(yīng)鏈管理及相關(guān)核心指標(biāo)（如翻臺(tái)率、食材成本率）；曾參與新品數(shù)據(jù)支持、開(kāi)店評(píng)估或營(yíng)銷效果復(fù)盤者優(yōu)先。

核心技能：精通Excel數(shù)據(jù)處理，掌握SQL取數(shù)能力，熟悉Tableau/PowerBI進(jìn)行可視化呈現(xiàn)；邏輯清晰，能從數(shù)據(jù)中提煉有效洞察并轉(zhuǎn)化為可行建議；具備良好溝通能力，能夠推動(dòng)跨部門協(xié)作推進(jìn)項(xiàng)目。

素質(zhì)要求：熱愛(ài)餐飲行業(yè)，能適應(yīng)業(yè)務(wù)變化；工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，可應(yīng)對(duì)月度/季度復(fù)盤節(jié)奏與工作壓力。