職責(zé)描述：
1、組織開展生產(chǎn)人員的崗位培訓(xùn)，實施適崗評估及績效管理工作；
2、健全設(shè)備設(shè)施的安全操作規(guī)范與自檢清洗消毒流程，并確保及時落實到各崗位培訓(xùn)；
3、參與制定設(shè)備維護保養(yǎng)方案，定期提交設(shè)備設(shè)施優(yōu)化改進的可行性建議；
4、管控生產(chǎn)全過程并形成數(shù)據(jù)報表，監(jiān)督各工序銜接情況，聚焦工藝質(zhì)量關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，降低能耗與物料浪費，提升生產(chǎn)效能，并推動持續(xù)優(yōu)化；
5、對生產(chǎn)排程計劃的合理性進行反饋，跟進執(zhí)行進度，保障制程流暢、品質(zhì)穩(wěn)定及人均效率達標(biāo)；
6、監(jiān)督車間GMP規(guī)范與5S管理的執(zhí)行情況，確保合規(guī)運營并不斷改善。

任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，食品營養(yǎng)、食品安全與檢測、食品工程等相關(guān)專業(yè)；
2、具備餡料烘焙、中央廚房及預(yù)制菜、豆制品生產(chǎn)等相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗，擔(dān)任過生產(chǎn)主管或副主管職務(wù)，有2年以上帶領(lǐng)30人以上團隊的經(jīng)驗；