崗位職責(zé)：
1.主導(dǎo)海鮮及魚糜類新產(chǎn)品的研發(fā)工作，涵蓋從創(chuàng)意構(gòu)思到配方調(diào)試、工藝定型的全流程管理；
2.持續(xù)改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，攻克生產(chǎn)過程中的技術(shù)瓶頸，提高產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)穩(wěn)定性；
3.編制產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)的技術(shù)文件，包括工藝規(guī)程、操作指南及原材料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；
4.聯(lián)動(dòng)市場部門，研究市場需求與消費(fèi)趨勢，參與產(chǎn)品定位及核心賣點(diǎn)的策劃；
5.協(xié)同生產(chǎn)與供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)研發(fā)成果高效轉(zhuǎn)化為批量生產(chǎn)能力；
6.負(fù)責(zé)產(chǎn)品配方資料的系統(tǒng)整理與保密管理，并配合銷售團(tuán)隊(duì)完成試吃接待及展會(huì)支持工作。

任職要求：
1.年齡28-40歲，本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)背景；
2.能協(xié)助研發(fā)團(tuán)隊(duì)跟進(jìn)新品開發(fā)、中試驗(yàn)證及上市落地全過程，并提供現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)；
3.具備3-5年食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年專注于海鮮或水產(chǎn)品深加工領(lǐng)域，熟悉魚類、蝦類、貝類等原料特性及加工技術(shù)；
4.富有創(chuàng)新意識(shí)，能獨(dú)立設(shè)計(jì)具備市場競爭力的新品方案；
5.適應(yīng)高強(qiáng)度研發(fā)節(jié)奏，具備良好的抗壓能力與任務(wù)執(zhí)行能力。