餐飲運營負(fù)責(zé)人
1.5-2.5萬元/月崗位職責(zé):
1.制定所轄區(qū)域的戰(zhàn)略布局及年度、季度、月度經(jīng)營計劃,確保區(qū)域內(nèi)的營收、利潤等核心指標(biāo)順利達成;
2.推進標(biāo)準(zhǔn)化運營流程(SOP)的建設(shè)與持續(xù)優(yōu)化,保障各門店品牌執(zhí)行統(tǒng)一規(guī)范;
3.組建并培育高效能運營團隊,構(gòu)建人才發(fā)展體系,制定系統(tǒng)化培訓(xùn)方案,提升員工專業(yè)水平與服務(wù)意識;
4.主持日常運營會議,包括例會、QSC檢查、業(yè)績改善、盈利策略研討及經(jīng)營復(fù)盤等相關(guān)議題的分析與決策;
5.全面負(fù)責(zé)門店日常運營管理,確保運營效率與服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定提升;
6.優(yōu)化供應(yīng)鏈體系,統(tǒng)籌采購、倉儲、配送等環(huán)節(jié)協(xié)同,有效控制運營及食材成本;
7.建立顧客滿意度監(jiān)測機制,妥善處理重大投訴事件,維護品牌聲譽;推進數(shù)字化工具落地,增強顧客消費體驗;
8.負(fù)責(zé)新店拓展、選址進度跟進、新模型試點落地,保障新開門店按時開業(yè),完成全年開店目標(biāo);
9.協(xié)同線上運營、產(chǎn)品研發(fā)、財務(wù)管理等部門,推動新品發(fā)布及營銷活動高效實施。
崗位要求:
◆10年以上餐飲行業(yè)運營管理經(jīng)歷,具備3年以上同類崗位實戰(zhàn)經(jīng)驗,有大型連鎖餐飲企業(yè)同崗工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
技能技巧:
◆精通連鎖餐飲運營管理模式,熟練掌握門店人員培訓(xùn)、績效考核及管理運作流程;
◆擅長解讀經(jīng)營數(shù)據(jù),能夠通過報表分析識別運營改進機會,具備敏銳的數(shù)據(jù)洞察力與多維度問題解決能力,整體規(guī)劃與落地執(zhí)行力強;
◆具備優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力、商務(wù)談判技巧及客戶服務(wù)意識。