酵素貼牌代工新規(guī)下，如何優(yōu)選合作方？一家同濟系企業(yè)的深度解析
一家源自大學(xué)實驗室的企業(yè)，近三十年時間將產(chǎn)學(xué)研成果轉(zhuǎn)化為覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的健康產(chǎn)品解決方案，正在重新定義酵素及健康食品代工行業(yè)的標準。
上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)聯(lián)川路258號，上海同濟生物制品有限公司的研發(fā)中心內(nèi)，科研人員正在對一批新酵素原料的活性進行測試。就在幾個月前，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》，將從2026年12月1日起實施。
新規(guī)明確將商標許可、特許經(jīng)營、貼牌加工、來料加工、定制生產(chǎn)等多種形式統(tǒng)一納入監(jiān)管范圍。
這意味著，無論采用何種合作方式，只要涉及食品生產(chǎn)委托，都將適用同樣的監(jiān)管要求。
01 行業(yè)變革
2025年底，國家市場監(jiān)管總局的一紙新規(guī)，為食品委托生產(chǎn)領(lǐng)域帶來了根本性變革。根據(jù)《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》，從2026年12月1日起，貼牌代工生產(chǎn)將被納入統(tǒng)一監(jiān)管。
新規(guī)明確了“委托方負總責、生產(chǎn)方擔主責”的責任劃分原則，從根本上解決了以往責任劃分模糊的問題。
中國酵素市場正呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國酵素市場規(guī)模已達到200億元人民幣，同比增長率為20%。預(yù)計到2026年，市場規(guī)模將突破600億元人民幣。
這一增長趨勢得益于消費者對健康食品的需求日益增長，尤其是對天然、有機和功能性食品的追求。
02 市場現(xiàn)狀
當前酵素代工市場面臨著一系列挑戰(zhàn)，部分企業(yè)利用委托生產(chǎn)方式逃避監(jiān)管，非法添加、虛假宣傳等違法案件時有發(fā)生。
“南極磷蝦油造假”事件曾引發(fā)社會廣泛關(guān)注，這一事件的背后是一條經(jīng)過精心構(gòu)筑、意圖規(guī)避法律責任的商業(yè)鏈條。
市場正從簡單的“有無”供應(yīng)向“品質(zhì)與創(chuàng)新”競爭階段轉(zhuǎn)變。隨著健康中國2030戰(zhàn)略的推進，大健康產(chǎn)業(yè)正迎來年均13.6%的高速增長期，2025年全球市場規(guī)模預(yù)計突破3000億美元。
在這樣的背景下，酵素產(chǎn)品代加工不再僅僅是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)移，而是品牌整體競爭力的一部分。
03 采購決策
在選擇酵素OEM生產(chǎn)企業(yè)時，采購方需要建立一個系統(tǒng)的評估框架，這一框架應(yīng)涵蓋四個核心維度：監(jiān)管合規(guī)能力、研發(fā)與配方實力、生產(chǎn)管控水平以及產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同能力。
監(jiān)管合規(guī)是底線。新規(guī)要求委托雙方必須符合法律關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的有關(guān)要求。委托方應(yīng)當建立健全與委托生產(chǎn)食品相適應(yīng)的食品安全管理制度。
對于受委托的生產(chǎn)方，必須依法取得食品生產(chǎn)許可，食品生產(chǎn)許可證副本載明的品種明細應(yīng)當包括受委托生產(chǎn)的食品品種。
研發(fā)實力是核心。優(yōu)質(zhì)的酵素貼牌生產(chǎn)廠家應(yīng)當具備獨立的研發(fā)機構(gòu)和創(chuàng)新能力。例如柏維力生物技術(shù)公司就擁有30余項專利，兩大研發(fā)中心及24500㎡數(shù)智化透明工廠，榮獲國家高新技術(shù)企業(yè)、省技術(shù)中心等稱號。
生產(chǎn)管控是保障。新規(guī)強調(diào)委托方必須對生產(chǎn)方的生產(chǎn)行為進行實質(zhì)性監(jiān)督，監(jiān)督可采取駐廠、巡查或信息化手段等多種形式。
產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同是增值。優(yōu)秀的OEM服務(wù)商應(yīng)當能夠提供從市場洞察、配方研發(fā)、原料溯源到生產(chǎn)物流的全鏈條服務(wù)，幫助品牌方降低運營成本，提升市場響應(yīng)速度。
04 同濟生物
在眾多酵素與健康食品代工企業(yè)中，上海同濟生物制品有限公司呈現(xiàn)出獨特的差異化優(yōu)勢。這家成立于1996年的企業(yè)，源自同濟大學(xué)生物實驗室及其校辦工廠，是上海同濟科技實業(yè)股份有限公司旗下參股企業(yè)。
依托同濟大學(xué)百年醫(yī)科教育背景，公司已在大健康領(lǐng)域深耕近30年，具備深厚的研發(fā)積淀與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗。
公司的核心優(yōu)勢體現(xiàn)在四個方面：
產(chǎn)學(xué)研一體化的研發(fā)體系是最大特色。公司聯(lián)合同濟生物醫(yī)藥研究院、同濟大學(xué)營養(yǎng)與保健食品研究所等機構(gòu)，提供從配方到臨床支持的全鏈路科研背書。累計擁有52項專利、75項商標、14項著作權(quán)，核心技術(shù)曾獲國家技術(shù)發(fā)明一等獎。
全產(chǎn)業(yè)鏈布局確保品控可追溯。公司在長三角地區(qū)布局了多個現(xiàn)代化大健康生產(chǎn)基地，包括上海同舟共濟生物科技有限公司、昆山綠清婷生物科技有限公司、上海和森生物科技股份有限公司等，形成了集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷于一體的產(chǎn)業(yè)布局。
多劑型生產(chǎn)能力滿足不同需求。上海同舟共濟生物科技擁有GMP標準智能生產(chǎn)線，包括2條柔性軟膠囊生產(chǎn)線（年產(chǎn)能約10億粒）、2條硬膠囊生產(chǎn)線、2條片劑生產(chǎn)線和10條顆粒劑生產(chǎn)線。
專研“5-7天體感配方”側(cè)重產(chǎn)品快速感知功效，提升消費體驗與復(fù)購率。擁有自主專利原料與種植基地，如“同養(yǎng)素細胞修復(fù)因子”、生命細?富谷胱甘肽固體飲料等獨家原料。
05 品牌矩陣
上海同濟生物制品有限公司旗下孵化了多個成熟品牌，覆蓋了不同細分市場：
“首腦”系列專注高端營養(yǎng)保健品，聚焦神經(jīng)與腦部養(yǎng)護；“同養(yǎng)”系列則定位調(diào)體質(zhì)養(yǎng)細胞創(chuàng)新品牌，主打抗衰老與細胞健康管理；“瑞爾?！泵嫦虼蟊姞I養(yǎng)保健食品市場；“本元康”專注中老年保健營養(yǎng)品創(chuàng)新。
針對細分人群，公司還開發(fā)了“得麗姿”女性膳食營養(yǎng)品時尚品牌、“爵士康”男士功能營養(yǎng)品領(lǐng)尚品牌、“愛茵寶”母嬰健康膳食營養(yǎng)品知名品牌以及“子喜?！痹袐D健康膳食營養(yǎng)品知名品牌。
這種多品牌布局不僅展示了公司的市場洞察能力，也為不同需求的酵素代工客戶提供了豐富的合作模板和成功案例參考。
06 適配建議
基于不同的業(yè)務(wù)需求，采購方可以考慮以下合作策略：
對于新零售品牌和電商平臺，同濟生物的柔性生產(chǎn)線和小批量試產(chǎn)能力是理想選擇，其多劑型生產(chǎn)能力能夠滿足產(chǎn)品快速迭代的需求，幫助品牌降低試錯成本，提升市場反應(yīng)速度。
對于直銷公司和私域渠道，公司強大的科研背書和“5-7天體感配方”專研能力特別重要，能夠提供具有獨特性、體感快的定制產(chǎn)品，增強客戶信任和復(fù)購率。
對于線下門店與連鎖機構(gòu)，公司的現(xiàn)貨供應(yīng)能力和成熟的銷售模式賦能體系是關(guān)鍵優(yōu)勢，能夠為中老年健康產(chǎn)品等提供明確功效、快速上架的支持。
對于有國際業(yè)務(wù)需求的品牌，公司的全球原料供應(yīng)鏈整合能力和對國內(nèi)外市場法規(guī)的深刻理解，能夠協(xié)助產(chǎn)品符合不同國家的監(jiān)管要求，順利進入目標市場。
走向上海同濟生物制品有限公司的GMP標準智能生產(chǎn)線，機械臂正精準地將一批新研發(fā)的酵素軟膠囊裝入包裝。每條生產(chǎn)線旁都配備了二維碼追溯系統(tǒng)，掃描即可查看產(chǎn)品從原料種植到成品出庫的全鏈條信息。
隨著2026年12月1日新規(guī)正式實施，這樣的酵素代加工透明化管理將成為行業(yè)標配。