1. 全面負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)車間的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃制定、調(diào)度安排及進(jìn)度把控，確保按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。

2. 嚴(yán)格執(zhí)行食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督生產(chǎn)過程中的原料、加工、包裝等環(huán)節(jié)，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3. 優(yōu)化生產(chǎn)流程，合理調(diào)配人力、設(shè)備、物料等資源，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。

4. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)管理，包括人員招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)技能與工作積極性。

5. 定期檢查生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)行狀況，組織設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)，及時(shí)處理設(shè)備故障，保障生產(chǎn)順利進(jìn)行。

6. 處理生產(chǎn)過程中的異常情況，協(xié)調(diào)各部門（如采購、質(zhì)檢、倉儲(chǔ)）溝通協(xié)作，解決生產(chǎn)難題。